طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري بأسهل الطرق احسن من المطاعم - اكلات خليجية

المفلق الحساوي هو وجبة تعود للمطبخ الخليجي، وتشتهر بها المملكة العربية السعودية. تتكون الوجبة من جريش القمح الممزوج باللحم، سواء كان ذلك لحم ضأن أو جمبري أو دجاج، وتُعتبر المفلق وجبة متكاملة تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية. بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر طريقة تقديم اللحوم في المفلق مختلفة ومميزة، مما يجعلها وجبة محبوبة لدى الأطفال ويطلبونها بشكل متكرر.

مكونات وطريقة تحضير المفلق الحساوي بالجمبري:

المفلق الحساوي يتميز بمكوناته المتعددة والمتنوعة، مما يجعله وجبة غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة للجسم، وتكفي هذه الوصفة لخدمة ستة أفراد. اليكم المكونات:

• كيلو جمبري.
• اثنين من حبات البصل المتوسطة المفرومة.
• ست حبات من الطماطم المتوسطة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• اثنين من أعواد القرفة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ثلاثة حبات من القرنفل.
• أربعة أكواب من جريش القمح الناعم.
• عشرة أكواب من الماء البارد.
• الملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يسخن الزيت النباتي في وعاء عميق على النار، ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا.
• يضاف الجمبري إلى البصل ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم يُضاف المكعبات المقطعة من الطماطم وتقلب المكونات جيدًا وتُغطى الوعاء وتُترك لمدة عشر دقائق.
• تضاف جميع البهارات، مثل الملح والقرفة والقرنفل والبهارات المشكلة إلى الخليط.
• يحمص جريش القمح في مقلاة على النار مع التقليب حتى يصبح ذهبيًا قليلًا، ثم يُرفع من على النار.
• يغسل جريش القمح، ثم يصفى وعندما تبدأ المكونات السابقة في الغليان يُضاف جريش القمح وتغطى المكونات حتى تنضج تمامًا.
• قد تستغرق عملية الطهي حوالي نصف ساعة، وذلك يعتمد على نوع اللحم المُضاف، سواء كان جمبريًا أو لحم ضأن أو دجاجًا.
• يراعى تقليب الخليط كل بضع دقائق، مع وضع الوعاء على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ويُقدم بالهناء والشفاء.