بات الزمن قريبا لاحتفال شم النسيم، ومعه يقترب وقت تناول الرنجة والفسيخ، هذه الوجبة التي ينتظرها الجميع في هذا الوقت من السنة بشغف، بغض النظر عن الأضرار التي قد تنجم عنها. ومن هنا، نقدم لك أهم النصائح لتناول الفسيخ والرنجة خلال شم النسيم بحذر، وفقاً لتوجيهات خبير تثقيف غذائي مشهور.
إقرأ ايضاً:بالخطوات التفصيلية... طريقة التسجيل في إحسان للاستفادة من الخدمات المقدمةتعرف على كيفية تسجيل الدخول إلى الضمان المطور بعد تحديثه وأهم الشروط المطلوبة
تناول الفسيخ والرنجة في شم النسيم
قبل الاستمتاع بالأطعمة المالحة مثل الفسيخ والرنجة، يُنصح بتناول بيض ملون وسلطة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الصحية. يفضل أن تحتوي السلطة على خمسة ألوان مختلفة من الخضروات مثل الطماطم، الخيار، الفلفل الملون، الجزر، والبصل.
يجب أن يكون تناول الفسيخ معتدلاً في الأملاح، حيث يُمكن أن يكون نسبة الملح فيه حوالي 10% من وزنه. هذا لأن نسبة الملح تساعد في القضاء على البكتيريا الضارة بنسبة تتراوح بين 2% و12%.
بالنسبة لتناول البصل، يُفضل خرطه قبل تناوله، بينما لا يوجد ضرر من تناول الملوحة إذا تم إعدادها بشكل صحي وتخزينها في ظروف مناسبة مثل الفسيخ والرنجة.
يجب أن يكون شرب كميات كبيرة من الماء جزءًا من روتين اليوم، خاصة لمن يعانون من حصوات الكلى، للمساعدة في التخلص من الأملاح الزائدة في الطعام وتقليل الضرر الناتج عن تناول هذه الأطعمة المالحة.
